科技赋能茶产业，宜昌茶乡茶更香-茶友网

夏日已至，热气来临，在炎热的天气里，不妨喝一杯茶。清香、淡雅、消暑，求得一时安稳，寻得一方清净。

茶圣陆羽在《茶经》里提到：茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。饮茶不仅可以解渴生津，还可降火清热。

茶的起源

“始于神农，兴于隋唐，盛于宋元，焕然明清，衰于近代，复苏于现代”

中国是茶的故乡，茶的发现和利用在中国已有四五千年历史，而且长盛不衰地传遍全球。随着中国文化越来越受到世界关注，茶叶作为中国文化的象征之一，再次迎来蓬勃发展的新时代、新发展。

湖北宜昌茶

茶树，是自然界历史长期发展的产物。传说喜马拉雅造山运动导致“冰封”，茶树因温度太低而不再生长，只有未被完全覆盖的东南沿海、华南、西南及华中一些地区，茶树的根得以保存下来，继续繁衍生长。华中是茶树的原产地之一，说到华中的茶必提湖北宜昌，湖北宜昌地区是我国古老的茶区之一，“茶圣”陆羽曾在茶叶专著《茶经》中记述：“山南，以峡州上”，说明宜昌不仅产茶历史悠久，而且质量上佳。

天时、地利

“峡州山南出好茶”，茶叶产地位于武陵山山脉岩质土壤，温度、光照和湿度均非常有利于高品质茶叶生长，且土壤富含锌，硒等微量元素，极利茶树体内营养物质的形成和积累，被誉为茶树生长的天然”绿色宝库”。

茶叶种植资源丰富，适种区域广泛，全市茶叶种植面积96.1万亩，年产量9.5万吨，属县市有4个是中国茶业百强县，是农业部规划的长江上中游特色和出口绿茶重点区域。

人和

然而，对比国内其他茶叶产地，坐拥好山好水的宜昌茶叶还存在品牌不够响、龙头不够强、结构不够优的短板。做大做强做新做优宜昌茶产业，必须培养领军企业，再以领军企业带动产业发展。

作为国内第一大，全球第二大酵母龙头企业的安琪集团依托与本地茶企的深度合作，推出礼盒产品——“安琪·宜昌毛尖”以及“安琪·宜昌宜红”，助力壮大“宜昌宜红”“宜昌毛尖”等区域公用品牌，同时着力做宽渠道，构建线上线下、国内国际相结合的全渠道销售模式，全力打响宜昌茶叶品牌。

速溶茶，新业态勾画产业新图景

2021年5月，安琪和采花茶业强强联合合资组建湖北安琪采花茶品科技有限公司，共同推进速溶茶项目建设，茶产业链向精加工转变。整筐茶叶倒进自动化生产线，15个小时后，红茶速溶粉就“走”出来了，该速溶茶能迅速完全溶解于水，无茶渣沉淀且能最大程度保留茶叶色、香、味。

安琪全国首创将“生物酶催化茶多酚”技术的速溶茶生产线在五峰建成投产，全程采取电脑智能控制，自动投料机将干茶投入生产线，通过一整套全自动工艺处理后，生产出能迅速完全溶解于水，无任何茶渣沉淀且最大程度保留茶叶色、香、味的速溶茶新产品，开创了以绿茶为原料生产高品质速溶红茶的技术先河，生产出的速溶产品茶黄素含量比同类产品高出50%以上、茶红素高出30%以上，成为优质的调味茶饮及茶食品原料或终端产品，具有良好的产品市场竞争力。

安琪采花速溶茶8大生产工艺

1、纯净水制备

2、微压浸提

3、生物酶解

4、反渗透浓缩

5、UHT灭菌

6、冷冻干燥

7、喷雾干燥

8、GMP全自动包装

采花速溶茶的特点

1、冲泡使用方便。即冲即饮、对水温没有要求，产品经过超滤，完全可溶，一饮而尽，不担心残渣。

2、茶香味浓厚。安琪采花速溶茶生产过程采用密闭式浸提设备，最大限度保留了茶叶中的各种香气成分，使得速溶茶粉产品茶香非常浓厚，茶香四溢。

3、产品综合口感极佳。采花速溶茶主要依托于五峰高山地区特有“三高一低”茶叶，高茶多糖、高茶多酚、高茶氨酸、低咖啡碱。

4、茶黄素、茶红素含量高。公司速溶红茶采用先进的生产工艺技术，产品茶黄素含量比同类产品高出30%-50%；茶红素同比高出10%-30%。

安琪助推“宜昌茶”走向世界

2021年7月，安琪与萧氏合资成立湖北安琪萧氏茶业有限公司，开展茶产品自营出口业务，并为宜昌茶企、茶农提供精制茶自营出口平台。

2022年4月上旬，安琪萧氏茶叶公司与俄罗斯公司、俄罗斯中亚事业部“云端”会面，依托安琪在俄罗斯中亚地区的品牌优势，谋划中亚区域茶叶业务拓展。而中东非洲是中国绿茶传统优势市场，埃及公司、中东非洲事业部于2021年就启动了茶叶市场开发工作，截至2022年4月，中东非洲事业部已完成超百万元的茶叶出口订单。